Nacido en 1975 en Madrid, Enrique Iglesias vivió una vida típica de adolescente mientras crecía en Miami. Enrique empezó a escribir y a grabar canciones en secreto e incluso envió su primera maqueta sin decírselo a sus padres usando el seudónimo Enrique Martínez, pasándose por un cantante centroamericano. Solo después de obtener el contrato con la disquera Fonovisa fue que Enrique decidió usar su nombre real.
El cantante de 32 años de edad-quien ha vendido 40 millones de discos en un poco más de una década y se ha convertido en uno de los artistas más exitosos en la historia de la música popular-se pasó los últimos tres años trabajando en su disco más reciente, Insomniac, el cual contiene doce canciones en inglés y tres en español.
Como Insomniac es uno de los discos más populares de este verano y como a Enrique le encanta la comida picante, esta receta de Camarones enchilados es un plato idea para una noche de verano para cualquier fan de Enrique Iglesias.