Preparación: 15 min.
Total: 2 h 20 min. (incluye el tiempo para enfriar)
Rinde: 16 porciones.

Necesitas

• 1 paquete (para 2 capas) de mezcla para pastel (cake) de chocolate tipo devil's food
• 1 paquete (8 oz) de queso crema Philadelphia Cream Cheese, ablandado
• 1 huevo
• 2 cdas. de azúcar granulada
• 1 paquete (3.4 oz) de pudín instantáneo sabor vainilla Jell-O Vanilla Flavor Instant Pudding
• 1⁄4 taza de azúcar pulverizada
• 1 taza de leche fría
• 2 tazas de cobertura Cool Whip Whipped Topping, descongelada
• 1 taza de coco rallado Baker's Angel Flake Coconut

¡hazlo!

1. Calienta el horno a 350ºF. Prepara el batido para pastel según indica la caja en un tazón de horno de 2 1⁄2 qt. (2.4 L); raspa los lados del tazón. Bate el queso crema, el huevo y el azúcar granulada; pon la mezcla en medio del batido.

2. Hornéalo por 65 min. o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio. Déjalo enfriar 10 min. Despega el pastel del tazón con un cuchillo. Inviértelo sobre una rejilla usando agarradoras o una toalla y déjalo enfriar completamente.

3. Bate la mezcla para pudín, el azúcar pulverizada y la leche en un tazón por 2 min. Agrega la cobertura Cool Whip. Refrigéralo.

4. Coloca el pastel en un pedestal o platón y cúbrelo con la mezcla de pudín; espolvorea el coco y ponlo en la nevera.

Receta: Pastel bola de nieve