Paso a paso: Pecho de res braseado con salsa de picante de jalapeños

Preparación: 5 min.
Cocción: 5 min.
Horneado: 3 h.
Total: 3 h. y 20 min. (incluyendo el tiempo de reposo)

Ingredientes

• 1/4 taza de aderezo italiano Kraft Zesty Italian Dressing
• 1 pecho de res (beef brisket) de 31/2 lb (1,5 kg)
• 3 tazas de cebolla rebanada
• 3 zanahorias, peladas y cortadas en pedazos de 1 pulgada (2,5 cm)
• 2 chiles jalapeños, sin cabito
• 1/2 taza de agua
• 1/2 taza de crema agria Knudsen o Breakstone’s Sour Cream

1. Precalienta el horno a 350º F (176º C). Calienta el aderezo en una sartén grande a fuego medio-alto. Incorpora la carne; cocina 5 minutos o hasta que esté dorada de ambos lados. Pasa a una asadera o una fuente para horno de 13x9 pulgadas (33x23 cm).

2. Precalienta el horno a 350º F (176º C). Calienta el aderezo en una sartén grande a fuego medio-alto. Incorpora la carne; cocina 5 minutos o hasta que esté dorada de ambos lados. Pasa a una asadera o una fuente para horno de 13x9 pulgadas (33x23 cm).

3. Pasa entretanto, los vegetales a la licuadora; tapa. Licua hasta que esté homogéneo.

4. Agrega 1 taza de los jugos de la carne de la fuente; licua.

5. Corta la carne al ancho de la fibra en rebanadas finas.

6. Sirve con la salsa y la crema agria.