Retirada de Producto: Retirada voluntaria de 260 cajas del Producto Velveeta Receta Original Pasteurizada de Queso. Haga clic aquí.

  • Philadelphia
  • Singles
  • Sabores del Campeonato
Arroz con pollo y calabacitas

Paso a paso: Arroz con pollo y calabacín

En las Cocinas Kraft nos encanta reinventar los clásicos. Por eso, primero decidimos hacer una rica versión baja en calorías de uno latinoamericano: arroz con pollo, pero esta receta se hace con atún ¡y está más sencilla que nunca!

Arroz con pollo y calabacitasHealthy Living

Arroz con pollo y calabacín
Preparación: 10 min.
Cocción: 35 min.
Total: 45 min.

Ingredientes
  • 4 rebanadas de tocino (tocineta) Oscar Mayer Bacon
  • 4 mitades de pechugas de pollo con hueso y sin pellejo (3 lb / 1,3 kg)
  • 1 cda. chipotle chili pepper
  • ½ taza de aderezo italiano Kraft Zesty Italian Dressing, cantidad dividida
  • 2 pimientos (pimentones) rojos, sin cabito ni semillas
  • 1 manojo de cebollitas verdes (cebollines) cortadas en rebanadas, cantidad dividida
  • 1 chile jalapeño, sin cabito ni semillas
  • ¾ taza de aceitunas españolas cortadas en cuartos, cantidad dividida
  • 1 calabacín (zucchini), cortado en rebanadas
  • 1 taza de tomates (jitomates) picados
  • 4 tazas de arroz integral cocido y caliente

Sigue las instrucciones de abajo.

Arroz con pollo y calabacín - 1
1. COCINA el tocino en una cacerola grande a fuego medio, de 8 a 10 min. o hasta que esté crujiente, dándoles vuelta frecuentemente. Retira el tocino de la cacerola; coloca en toallas de papel para escurrir. Desecha la grasa.
Arroz con pollo y calabacín - 2
2. CORTA cada mitad de pechuga por la mitad a lo ancho; espolvoréales el chile chipotle. Calienta ¼ taza del aderezo en la cacerola a fuego medio-alto. Agrega las pechugas; cocina 3 min. de cada lado o hasta que estén doradas.
Arroz con pollo y calabacín - 3
3. COLOCA entretanto, el ¼ de taza de aderezo restante, los pimientos, ½ taza de las cebollitas y el chile jalapeño en la licuadora; tapa. Licua hasta que esté homogéneo.

Arroz con pollo y calabacín - 4
4. MUEVE las piezas de pollo hacia los bordes de la cacerola. Agrega la mezcla con pimientos rojos; haz hervir. Desmenuza grueso el tocino sobre los ingredientes en la cacerola.
Arroz con pollo y calabacín - 5
5. AGREGA ½ taza de las aceitunas y ¼ taza de las cebollitas; mezcla bien. Tapa. Reduce el fuego a medio-bajo; mantén un hervor suave por 15 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido (165º F / 73º C). Agrega el calabacín y los tomates; tapa. Cocina 5 minutos o hasta que los vegetales estén bien calientes.

Arroz con pollo y calabacín - 6
6. AGREGA el arroz, el resto de las aceitunas y las cebollitas y revuelve, justo antes de servir.
Paso a paso: Arroz con pollo y calabacín