Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo total: 25 min.
Rinde: 6 porciones

Ingredientes：

• 1 frasco (12 oz) de pimientos (pimentones) rojos asados, escurridos
• 1/2 taza de mayonesa KRAFT Real Mayo Mayonnaise
• 3 dientes de ajo, picados
• 1/2 cucharadita de pimienta roja molida (cayena)
• 1 taza de cilantro, picado
• 1 hoja grande de plátano (48x14 pulgs.)
• 2 filetes de huachinango rojo (2 lb), limpios, sin espinas

Sigue las instrucciones de abajo.

1.CALIENTA la parrilla a fuego medio. Licúa los pimientos, la mayonesa, el ajo y la pimienta. Transfiere la mezcla a un tazón; añade cilantro.

2. CORTA la hoja de plátano en 4 cuadrados de unas 12 pulgadas; coloca 2 trozos sobre una superficie de trabajo con los lados levemente encimados.

3. CUBRE los trozos de hojas de plátano con 1⁄4 taza de la salsa de pimientos, 1 filete de pescado y 1⁄4 taza más de salsa.

4. ENVUELVE el pescado con las hojas. Repite con las hojas, el pescado y la 1⁄2 taza de salsa restantes. Amarra bien el paquete con tiritas de hojas adicionales.

5. ASA tapado el pescado por 15 min. o hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor, volteándolo después de 8 min. Sirve con la salsa restante.