Salteado rápido de carne de res

Los platos salteados son increíbles, ya que preparas carnes y vegetales en solo veinte minutos. ¿No tienes el tradicional "wok" chino? No importa, una sartén grande es más que suficiente. A las pruebas nos remitimos: Christina Chávez hace buen uso de la suya y te muestra lo fácil que es preparar este delicioso plato de entre semana.

Salteado rápido de carne de res

Preparación: 10 min.
Cocción: 10 min.
Total:20 min.

1/2 taza de salsa roja mexicana, de cualquier variedad
2 cdas. de salsa para bistec A.1. Original Steak Sauce
1 cda. de azúcar moreno
1 lb (453 g) de bistec de solomillo (sirloin) de res sin hueso
1 cda. de aceite
1 taza de cebolla picada (una cebolla mediana)
1 taza de pimiento (pimentón) verde picado (un pimiento mediano)
1 taza de zanahoria picada (unas 4 zanahorias medianas)
1/4 taza de cacahuates (manÃes) tostados Planters Dry Roasted Peanuts, picados
1/4 taza de cilantro fresco picado
2 tazas de arroz cocido caliente

Sigue las instrucciones de abajo:

1. MEZCLA la salsa roja, la salsa para bistec y el azúcar; separa.

2. CORTA la carne en tiras finas.

3. CALIENTA el aceite en un "wok" o en una sartén grande a fuego alto. Agrega la carne de res; cocina de 3 a 4 minutos o hasta que esté dorada, revolviendo frecuentemente. Añade los vegetales; cocina 3 minutos o hasta que los vegetales estén tiernos y crujientes.

4. AGREGA la mezcla de salsa; revuelve. Reduce el fuego a medio-bajo; mantén un hervor suave durante 2 minutos.

5. ESPOLVOREA con los cacahuates y el cilantro. Sirve sobre el arroz.

Rinde 4 porciones, de 1¾ taza cada una.

"Esta receta es genial no sólo por su sencillez, sino también porque te permite cambiar los vegetales por aquellos que más le gusten a tu familia"
Christina Chávez, para las Cocinas Kraft

Receta:

Salteado rápido de carne de res