Moo shu de cerdo

“Tradicionalmente este platillo se prepara con una crepa china. Prueba nuestra versión con tortillas de harina—igual de rico pero aún más fácil”. Christina Chávez, Experta de las Cocinas Kraft.

Moo shu de cerdo

Moo shu de cerdo
Preparación: 15 min.
Cocción: 20 min.
Total: 35 min.

Ingredientes

1½ lb. de chuletas de cerdo deshuesadas, sin grasa
½ taza de salsa para asar original KRAFT Original Barbecue Sauce
2 cdas. de jengibre fresco rallado, cantidad dividida
¼ taza de aderezo fuerte italiano KRAFT Zesty Italian Dressing
1 cebolla mediana, finamente rebanada (aprox. 1 taza)
½ lb. de hongos, en rebanadas finas
1 pimiento rojo, en tiras finas
4 tazas de col (repollo), en rebanadas finas
2 tazas de germen de frijol (brotes de soya)
½ taza de maníes (cacahuates) tostados PLANTERS Dry Roasted Peanuts, picados
16 tortillas de harina (6 pulgadas), tibias

1. CORTA la carne en tiras fi nas de 1⁄4 de pulgada. Mezcla la salsa de barbacoa y 1 cda. de genjibre; pon a un lado.

2. CALIENTA el aderezo a fuego medio-alto. Agrega la carne por tandas y cocina 2 min. o hasta que no esté rosada. Retira la carne y cúbrela.

3. AGREGA la cebolla y cocina 3 min. Incorpora el jengibre restante, hongos, pimientos, col y los brotes; cocina 5 min. o hasta que los pimientos estén crujientes.

4. INCORPORA la carne y cocina durante 3 min. o hasta que todo esté bien cocido. Retira del fuego y agrega el 1⁄4 de taza de salsa para asar y los maníes.