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Pavo asado con relleno

Paso a paso: El pavo relleno perfecto

Los vegetales y la mezcla para relleno Stove Top se combinan para hacer que el pavo quede sabroso, jugoso y con la misma apariencia que ofrecen las recetas elegantes de rellenos más complicados. Lo sorprendente de esta receta es lo sencillo que es de preparar". Christina Chávez, para las Cocinas Kraft

Pavo asado con relleno

El pavo relleno perfecto

Preparación: 15 min.
Horneado: 3 h 15 min.
Total: 3 h 30 min.

  • 1 pavo entero congelado (10 lb / 4,5 kg), descongelado
  • 5 cdas. de mantequilla
  • 1/2 taza de cebolla, picada
  • 1/2 taza de apio (celery), picado
  • 2 ajos, bien picados
  • 2 pqtes. (de 6 oz cada uno) de mezcla para relleno de pavo Stove Top Stuffing Mix for Turkey
  • 3 tazas de agua caliente
  • 1/4 cdta. de pimienta de Cayena

Sigue las instrucciones de abajo:

El pavo relleno perfecto - 1

1. PRECALIENTA el horno a 325º F (162º C). No rellenes el pavo hasta que estés lista para asarlo. Quita los menudillos y el pescuezo y enjuaga el pavo por fuera y por dentro; seca con golpecitos. Derrite 1 cucharada de la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio. Añade la cebolla, el apio y el ajo. Cocina hasta que estén tiernos. Separa.

El pavo relleno perfecto - 2

2. COMBINA la mezcla para relleno con el agua caliente en un recipiente grande. Agrega la mezcla de cebolla y revuelve.

El pavo relleno perfecto - 3

3. RELLENA ligeramente la cavidad del pescuezo con la mezcla de relleno, para así dejar lugar para que se expanda.

El pavo relleno perfecto - 4

4. ASEGÚRALO con las puntas de las alas, de modo que la piel del pescuezo no se mueva.

El pavo relleno perfecto - 5

5. RELLENA la cavidad del cuerpo ligeramente con el relleno. Vuelve los muslos del pavo a su posición o sujétalos con un cordel de cocina. Coloca el pavo sobre una rejilla, en una asadera grande. Derrite la mantequilla restante; agrega la pimienta. Pincela la piel del pavo con la mantequilla sazonada para evitar que el pavo se reseque.

El pavo relleno perfecto - 6

6. ASA EL PAVO, inmediatamente después de rellenarlo, durante 3 1/4 horas o hasta que la temperatura interna del muslo sea de 180º F (82º C), la de la pechuga 170º F (77º C) y el relleno en el centro alcance los 165º F (73º C) cuando lo midas con un termómetro para carnes.
Rinde 12 porciones.

"Los vegetales y la mezcla para relleno Stove Top se combinan para hacer que el pavo quede sabroso, jugoso y con la misma apariencia que ofrecen las recetas elegantes de rellenos más complicados. Lo sorprendente de esta receta es lo sencillo que es de preparar". Christina Chávez, para las Cocinas Kraft

Receta:

El pavo relleno perfecto