Ingredientes:

• 1-1/2 taza de migajas de galletas integrales HONEY MAID Graham Cracker Crumbs
• 1/4 taza de mantequilla, derretida
• 1-1/4 taza de azúcar, cantidad dividida
• 4 paquetes (8 oz cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
• 2 cucharaditas de vainilla, cantidad dividida
• 1 envase (16 oz) de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN, cantidad dividida
• 4  huevos
• 2 tazas de fresas frescas rebanadas

CALIENTA el horno a 325°F.

1 FORRA un molde para hornear de 13x9 pulgs. con papel aluminio, de modo que sobre por todos lados. Mezcla las migajas, la mantequilla y 2 cdas. del azúcar; presiona la masa contra el fondo del molde que preparaste.

2 REVUELVE bien el queso crema, 1 taza del azúcar restante y 1 cdta. de la vainilla en un tazón grande con una batidora eléctrica. Agrega 1 taza de la crema agria; mézclala bien. Agrega uno por uno los huevos, batiéndolos a velocidad baja sólo hasta mezclarlos antes de añadir otro. Vierte el batido sobre la base del pastel.

3 HORNÉALO durante 40 min o hasta que el centro esté casi firme. Mezcla bien la crema agria,el azúcar y la vainilla restantes; esparce esta mezcla con cuidado sobre el pastel. Hornéalo 10 min más. Déjalo enfriar. Refrigéralo durante 3 horas. Desmolda el pastel, usando los extremos del papel aluminio antes de cortarlo para servir. Ponle encima las fresas.