Tiempo de preparación:30 min. |
Tiempo total: 55 min. | Rinde: 30 porciones o 5 leños de 6 porciones cada una
Ingredientes:
- 1 huevo, batido
- 1 paquete (10 oz) de espinaca picada congelada; descongélala y escúrrela antes de usar
- 1 taza de queso feta tradicional desmoronado ATHENOS Traditional Crumbled Feta Cheese
- 1 envase (8 oz) de queso crema con vegetales del huerto y 1/3 menos de grasa PHILADELPHIA Garden Vegetable 1/3 Less Fat than Cream Cheese
- 4 cebollitas verdes, finamente picadas
- 15 láminas de masa filo (phyllo) congelada (14x9 pulg.); descongélalas antes de usar
- 1/3 taza de mantequilla, derretida
MEZCLA los 5 primeros ingredientes; reserva. Apila 3 láminas de masa filo, pincelándolas ligeramente con mantequilla antes de apilarlas. Pon las láminas restantes entre hojas de envoltura plástica; reserva.
ESPARCE 1/5 de la mezcla de espinaca a lo largo de 1 lado corto de la pila de láminas. Dóblalas en ambos lados largos; luego, enróllala a modo de leño. Repite esto con el resto de las láminas y la mezcla de espinaca para preparar 4 leños más. Pincélalos con la mantequilla restante. Hazles unos pequeños cortes a los leños a intervalos de 1 pulg. para evitar que la masa se agriete. Colócalos en bolsas plásticas con cierre, aptas para congelación, o envuélvelos bien con envoltorio plástico.
CONGELA esto hasta por 3 meses. A la hora de hornearlos, saca del congelador la cantidad de leños que necesites. Descongélalos en la nevera bien envueltos por varias horas o durante toda la noche. Ponlos en una bandeja de hornear. Hornéalos en un horno caliente a 375ºF por 25 min o hasta que estén dorados. Enfríalos 5 minutos; colócalos sobre una tabla para cortar. Corta cada uno en 6 rebanadas antes de servir.
