Tiempo de preparación:15 min. |
Tiempo total: 1 h 25 min. | Rinde: 9 (de un pedazo cada una)
Ingredientes:
- 4 onzas (1/2 pqte. de 8 oz) de queso crema con 1/3 menos de grasa PHILADELPHIA 1/3 Less Fat than Cream Cheese, ablandado
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharaditas de vainilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 2 huevos y 2 claras de huevo
- 5 tazas de leche descremada, cantidad dividida
- 1 hogaza (1 lb/ 24 pulgadas) de pan francés, con las puntas recortadas, cortada en 18 rebanadas, cantidad dividida
- 1 paquete (12 oz) de frambuesas congeladas sin azúcar, cantidad dividida
- 1 paquete (4 porciones) de pudín instantáneo sabor vainilla JELL-O Vanilla Flavor Instant Pudding
BATE bien el queso neufchatel, el azúcar, la vainilla y la canela con una batidora eléctrica. Agrega uno por uno los huevos y las claras, batiendo bien cada vez que añadas otro. Añade gradualmente 2 tazas de leche batiendo hasta que estén bien mezcladas.
ACOMODA 9 rebanadas de pan en una fuente o plato para hornear de 13x9 pulgadas que hayas engrasado. Espolvoréalas con la mitad de las frambuesas; ponles encima las rebanadas de pan restantes. Vierte la mezcla de queso neufchatel sobre el pan. Déjalas reposar 30 minutos. Precalienta el horno a 350°F.
HORNEA las tostadas 40 minutos o hasta que estén doradas. Haz hervir, entretanto, las restantes 3 tazas de leche en una cacerola; agrega gradualmente la mezcla seca para pudín, mezclándola bien con un batidor de varillas. Retira la cacerola del fuego; déjala reposar 5 minutos. Entibia las frambuesas restantes. Corta esto en 9 pedazos. Sirve las tostadas cubiertas con la salsa de natilla y las frambuesas.
