Tiempo de preparación:30 min. |
Tiempo total: 42 min. | Rinde: 26 (de dos galletas cada una)
Ingredientes:
- 1 paquete (8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
- 3/4 taza (1-1/2 barra) de mantequilla, ablandada
- 1 taza de azúcar
- 2 cucharaditas de vainilla
- 2-1/2 tazas de harina
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 4 cuadritos de chocolate semidulce BAKER'S Semi-Sweet Chocolate, derretidos
- 1 paquete (6 oz) de chocolate blanco BAKER´S White Chocolate
- 12 caramelos de menta con franjas en forma de estrella (starlight mints), triturados
PRECALIENTA el horno a 350ºF. Mezcla bien el queso crema, la mantequilla, el azúcar y la vainilla en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media. Agrega la harina y el bicarbonato de sodio; mézclalos bien. Incorpora el chocolate semidulce.
FORMA con la masa 52 bolitas de una cucharada cada una. Haz rodar cada una de ellas hasta formar cilindros de 3 pulgadas de largo. Colócalas en una bandeja (chapa) para hornear a 2 pulgadas de distancia las unas de las otras y dóblalas por un extremo para que parezcan bastoncitos.
HORNEA las galletas de 10 a 12 minutos o hasta que se doren un poco; déjalas enfriar en la bandeja por 5 minutos. Llévalas a unas rejillas metálicas; déjalas enfriar. Calienta el chocolate blanco en el microondas según las instrucciones del paquete; rocía las galletas con el mismo. Espolvoréalas con los caramelos que trituraste. Déjalas reposar hasta que se ponga firme el chocolate.
