Tiempo de preparación:20 min. |
Tiempo total: 4 h 25 min. | Rinde: 20
Ingredientes:
- 1 cuartillo de fresas, cantidad dividida
- 1-1/2 taza de agua hirviendo
- 2 paquetes (4 porciones cada uno) de gelatina sabor fresa JELL-O Strawberry Flavor Gelatin
- cubitos de hielo
- 1 taza de agua fría
- 1 paquete (10.75 oz) de bizcocho de mantequilla (pound cake), cortado en 10 rebanadas
- 1-1/3 taza de arándanos (moras azules), cantidad dividida
- 2 paquetes (8 oz cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
- 1/4 taza de azúcar
- 1 envase (8 oz) de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada
REBANA 1 taza de las fresas; ponlas a un lado. Corta por la mitad las 3 tazas de fresas restantes; resérvalas. Revuelve el agua hirviendo y la gelatina en polvo en un tazón grande durante 2 minutos por lo menos o hasta que la gelatina se disuelva por completo. Agrega suficiente hielo al agua fría hasta que mida 2 tazas. Agrégala a la gelatina; revuélvela hasta que el hielo se derrita por completo. Pon la gelatina en el refrigerador durante 5 minutos o hasta que espese un poco. (Tendrá la consistencia de claras de huevo sin batir.)
FORRA el fondo de un molde de 13x9 pulgadas, mientras tanto, con las rebanadas de bizcocho. Agrega las fresas rebanadas y 1 taza de los arándanos a la gelatina espesa; revuélvela con cuidado. Usa una cuchara y viértela sobre las rebanadas de bizcocho. Refrigera esto durante 4 horas o hasta que esté firme.
BATE bien el queso crema y el azúcar en un tazón grande, utilizando un batidor de varillas o una mezcladora eléctrica; incorpora con cuidado la cobertura. Esparce esto sobre la gelatina. Coloca las mitades de fresa sobre la mezcla de queso crema, de modo que parezcan las franjas de la bandera. Acomoda el 1/3 de taza de arándanos restantes sobre la mezcla de queso crema para formar las estrellas. Guarda en el refrigerador lo que sobre.
