pollo picante ala parrilla
Rinde:
4 porciones
Tiempo total:
45 min
Enviada por:
Categoría:
platos principales
Subcategoría:aves
Ingredientes:
- 1 1/2 tasa de salsa ''chili ''
- 3/4 taza de vinagre de vino tinto
- 1 1/2 cucharada de rabano picante
- 2 dientes de ajo pequenos partidos en dos
- 1 cucharadita de sal
- 4 pechugas de pollo con hueso (6 onzas o 180 g, cada una)
Preparación
1. mezcle en un recipiente la salsa''chili '',el vinagre, el rabano picante, el ajo y la sal. reserve la mitad de esta salsa para marinar. ponga el pollo en el recipiente. dele vuelta para cubrirlo con la salsa; tape y deje en el refrigerador alrededor de 5 minutos.
2. precaliente la parrilla de asar. saque el pollo del recipiente con la salsa para marinar; descarte la salsa del recipiente. ponga el pollo en la parrilla.
3. ase el pollo en la parrilla; dele vuelta y rocielo frecuentamente con la mitad de la salsa para marinar reservada, hasta que el jugo que desprenda al ser pinchado con un cuchillo salga claro, alrededor de 30 minutos.
4. caliente en una cacerolita (olla pequena) el resto de la salsa para marinar reservada, revolviendo de vez en cuando. sirva caliente acompanando al pollo.
Notas
para una salsa menos picante, use ''ketchup'' en vez de salsa ''chili '' y omita el rabano picante
