ensalada cremosa de papas al chipotle
Rinde:
12
Tiempo total:
3 hre 8 min
Enviada por:
Categoría:
ensaladas
Subcategoría:papas
Ingredientes:
- Ingredientes
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- 2 libras de papas peladas y cortadas en cubos
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- 1 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
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- 1/2 taza de arvejas (chícharos o guisantes) congeladas (Descongélalas antes de usar.)
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- 1/2 taza de maíz (elote) congelado (Descongélalo antes de usar.)
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- 1/2 taza de pimiento (pimentón) rojo, troceado
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- 2 cucharadas de chiles chipotles en adobo
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- 1/2 cucharadita de sal
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Preparación
COCINA las papas en agua hirviendo durante 15 minutos o hasta que estén tiernas.
COMBINA, entretanto, los demás ingredientes en una ensaladera grande.
ESCURRE bien las papas. Agrégalas a la ensaladera con los otros ingredientes y mezcla suavemente. Tapa y enfría en la nevera durante varias horas o toda la noche
Notas
