Rinde:
6 porciones
Tiempo total:
1 hre 30 min
Enviada por:
Categoría:
platos principales
Subcategoría:aves
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- 3 papas, cortadas en cuadritos
- 4 zanaorias, cortadas en cuadritos
- 1 lata de chicharos de 15 onzas( escurridos )
- 2 tazas de mayonesa Kraft, Real Mayo
- 1/4 de taza de chiles en vinagre jalapeños, picados (opsional)
- galletas de ritz crackers
Preparación
Lava las pechugas y pónlas a cosinar con agua y sal.
En otra olla pones a hervir las papas y las zanaorias, con suficiente agua para cubrirlas y un poco de sal.
Cuando el pollo esté cosido déjalo enfriar y luego desmenúzalo. Colócalo en un recipiente para mezclarlo con las papas, las zanahorias, chícharos y la mayonesa. Si quieres puedes ponerle el chile jalapeño al gusto mezclando con una cuchara de madera hasta que todo se integre bien.
Sirve con galletas Ritz Crackers.
Notas
Para ahorrar tiempo puedes usar papas y zanahorias enlatadas.
