Rinde:
8 porciones
Tiempo total:
1 hre 45 min
Enviada por:
Categoría:
platos principales
Subcategoría:otras carnes
Ingredientes:
- 4 lb bistec de res picado en tiras
- 4 cebollas fileteadas
- 3 chiles morrón asados fileteados
- 2 lb de chorizo en rodajas
- queso mozzarela o monterrey jack
Preparación
Se frie el chorizo, se saca en la misma grasa, se frie la cebolla y los chiles; ya que estan suavecitos se incorpora la carne, se le agrega un poco de pimienta con limon y sal y ya que esta a termino medio, el bistec, se incorpora el chorizo y se corona con el queso rallado, se deja aproximadamente 20 minutos para que se dore un poco y listo para servirse con tortillas de maíz o harina y frijolitos refritos.
Notas
(Es importante que retires la grasa en exceso para que pueda dorarse un poco todo el guiso.)
