Verduras de v erano a la parilla
Rinde:
8 porciones
Tiempo total:
15 min
Enviada por:
Categoría:
ensaladas
Subcategoría:lechuga y vegetales
Ingredientes:
- 1 lb de espárragos frescos
- 1 lb de ejotes
- 1/2 taza de champiñones enteros, partidos a la mitad
- 1/4 de taza de nueces picadas
- 1/4 taza de mantequilla o margarina, derretida
- 2 cucharadas de hojas de tomillo frescas, picadas o 2 cucharaditas de tomillo secas
- 1 cucharada de cebollín (chives) fresco, picado
Preparación
1. Precalienta el grill (asador) de gas o carbón. En un plato grande hondo, mezcla los ingredientes de la mantequilla con especias
2. Coloca las verduras en una canasta o charola especial para asar, pon ésta en el grill a fuego medio. Cubre. Cocina de 6 a 8 minutos, moviendo la canasta o volteando las verduras una o dos veces hasta que estén suaves. Para servir agrega las nueces.
Notas
