Preparación para el bizcocho: Se combinan los ingredientes secos en un tazón grande y se apartan. Batir la mantequilla junto con el azúcar morena hasta formar una crema liviana y esponjosa. Se agrega l chocolate mezclándolo bien con los huevos y la vanilla. Añdir los ingredientes secos y alternar con leche cortada mezclando bien después de cada adición. Se vierte en 2 recipientes iguales enharinados y engrasados o en uno y luego se corta a la mitad. Calentar el horno a 180º C. Hornear durante 30 minutos o hasta que estén listos. Dejar enfriar antes de desmoldar. Se rellena y se cubre con el nevado cremoso de mocha.
Para el nevado cremoso de mocha:
Se bate la mantequilla hasta que esté cremosa, se le añade el chocolate derretido, el café la vainilla y se mezcla bien. Agregar el azúcar glass alternando con la leche. Batir hasta formar una crema. Rellenar la tarta y cubrir con la crema. Decorar con salsa de chocolate.