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Celebrando la cosecha del otoño con ensaladas deliciosas

El otoño trae consigo un clima más fresco y muchos ingredientes de temporada que se pueden cocinar a la parrilla y agregar a platillos como las ensaladas y las sopas. Durante esta época del año el clima es muy agradable acá en la Florida. Esto nos permite organizar parrilladas en las que me gusta cocinar pescado y así ofrecer opciones de menú sabrosas a mi familia.

Y para lograr una receta deliciosa, el uso de ingredientes de temporada es una de las características básicas en mi cocina. Por lo que para esta temporada del otoño estoy sugiriendo una Ensalada de salmón con calabaza butternut, espinacas frescas y jalapeño asado. Todos, ingredientes de temporada.

Esta ensalada de salmón está llena de sabor pues he utilizado la vinagreta al limón KRAFT Zesty Lime Vinaigrette Dressing para marinar el pescado. Además, para incorporar los sabores de mi cocina mexicana, sazoné también con pimienta y comino.

En el mes de septiembre se conmemora el Mes de la Herencia Hispana, un momento importante para todos los hispanos que vivimos en los Estados Unidos. Para celebrar esta ocasión nada mejor que este platillo con verduras de temporada y… ¡mucho sabor latino!

Para esta ensalada también puedes utilizar salmón o atún enlatados así como sustituir la calabaza por camote (batata).

Para ver la receta completa pueden ir aquí: Ensalada de salmón con calabaza butternut.

Para más recetas e ideas, visita mi blog http://www.adrianasbestrecipes.com/.

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The Fall brings with It colder weather and many seasonal ingredients that can be grilled and used in salads and soups. During this time of the year still the weather in Florida allows us for grilling and I enjoy cooking fish to offer my family menu options that are flavorful..

To achieve a delicious recipe, the use of seasonal ingredients is a staple in my cooking, that is why for this Fall weather I am suggesting a Salmon Salad with Butternut Squash, fresh spinach as well as roasted jalapeño. All seasonal ingredients.

This salmon salad is very flavorful as I have used the KRAFT Zesty Lime Vinaigrette Dressing to marinate the fish along with ground pepper and cumin to add smokiness and to incorporate my Mexican cuisine flavors.

During the month of September we commemorate the Hispanic Heritage Month, an important time for all of us Hispanics living here in the United States. This is why I am suggesting this dish with seasonal vegetables and plenty of Latin flavor!

This salad can also use canned salmon or tuna and you can replace the butternut squash for sweet potatoes.

Click here for the full recipe: Salmon Salad with Butternut Squash.

For more recipes and ideas, visit my blog at http://www.adrianasbestrecipes.com/.

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Article by Kraft TasteMaker Adriana Martin. For more recipes and ideas, visit her blog at Adriana's Best Recipes.

Por favor ten en cuenta que las opiniones, consejos y recetas son propias de las blogueras y no necesariamente reflejan la opinión de Kraft Foods.

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