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Comidas rápidas y sencillas para la familia

Este post está patrocinado por Kraft, sin embargo todas las opiniones son mías. Como siempre, gracias por leer y apoyar las marcas con las que trabajo, ya que ayudan a colaborar con el blog.

Con dos niños, las noches de entresemana durante el tiempo escolar ¡pueden ser una locura! Entre las actividades extraescolares y las tareas, siempre estoy en busca de comidas deliciosas, rápidas y sencillas.

El salmón es mi pescado favorito para cocinar y comer. Es colorido, versátil y rico. Aunque me encanta cocinar con una gran variedad de pescados blancos, el salmón es mi primera opción cuando tengo una idea nueva. Su sabor no se pierde en los condimentos, lo que hace más fácil jugar con diferentes sabores. También, la textura sedosa del salmón le da una calidad maravillosa, por lo que no solamente es una opción fácil entre semana, sino también se puede convertir en un platillo central para una cena elegante.

El salmón al horno tarda sólo minutos para cocinar, así que no es de extrañar que uno de los mayores errores que se cometen al cocinarlo, es el exceso de cocción. El pescado se debe cocinar hasta que esté apenas cocido, cuando esté listo, podrás deshacer el salmón con un tenedor. El salmón tiene que verse opaco en la parte del medio.

Este platillo es un ejemplo perfecto de la cocina fácil pero sabrosa. Yo he marinado el salmón en aderezo vinagreta balsámica dulce KRAFT Sweet Balsamic Vinaigrette Dressing. El aderezo se filtra en el rico salmón mientras se hornea, creando un increíble contraste dulce y ácido, mientras que lo mantiene húmedo. Yo serví el salmón con un puré de camote (batatas, sweet potato) y plátano verde que complementa al salmón perfectamente. Mi familia pienza que este puré de camote y plátano tiene una gran textura.

Este Salmón con aderezo balsámico dulce y puré de camote con plátano es muy simple de hacer y tiene una gran explosión de sabores. Es perfecto para una comida entre semana, y suficientemente elegante para servir en su próxima ocasión especial. ¡Buen provecho!

Para ver la receta completa pueden ir aquí: Salmón con aderezo balsámico dulce y puré de camote con plátano.

Para más recetas e ideas, visita mi blog http://www.mycolombianrecipes.com/.

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This post is sponsored by KRAFT, however all opinions are my own. As always, thank you for reading and supporting brands with which I work as it helps support My Colombian Recipes.

School nights with two busy kids can be crazy! Between the after-school activities and homework, I’m always looking for delicious meals that can be on the table quickly and easily.

Salmon is my favorite fish to both cook and eat. It’s colorful, versatile and rich. Although I love to cook a variety of white fish, salmon is the fish I try first when I have a new recipe idea. It doesn’t get lost under condiments, making it easier to play with different flavors. Also, salmon’s silky texture gives it a wonderful quality, making it not only an easy weeknight option, but a dinner party favorite.

Oven baked salmon takes only minutes to cook, so it's no surprise that one of the biggest mistakes people make when cooking it, is over-cooking it. Fish should be cooked until it's just barely cooked through, so it flakes when pricked with a fork, but is still moist and tender on the inside.

This dish is a perfect example of simple yet flavorful cooking. I marinated the salmon in KRAFT Sweet Balsamic Vinaigrette Dressing. The dressing seeps into the rich salmon while baking, creating an amazing sweet and tangy contrast, while keeping it moist. I served the salmon on top of a sweet potato and green plantain puree, which complimented the salmon perfectly.

My family thinks this mashed sweet potatoes and plantain dish has a great texture and just enough butter –they like it more than traditional mashed potatoes! This Sweet Balsamic Salmon with Sweet Potato and Plantain Mash dish is very simple to make and bursting with flavor. It's perfect for a busy weeknight meal, while elegant enough to serve at your next special occasion dinner. Buen provecho!

Click here for the full recipe: Sweet Balsamic Salmon with Sweet Potato and Plantain Mash.

For more recipes and ideas, visit my blog at http://www.mycolombianrecipes.com/.

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Artículo por una Amiga de Comida Kraft, Erica Dihno. Para más recetas e ideas, visita su blog en http://www.mycolombianrecipes.com.

Por favor ten en cuenta que las opiniones, consejos y recetas son propias de las blogueras y no necesariamente reflejan la opinión de Kraft Foods.

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