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La mejor ensalada del verano

Este post está patrocinado por KRAFT. Todas las opiniones son mías. Como siempre, gracias por leer y apoyar las marcas con las que trabajo.

Para celebrar el inicio oficial del verano, pensé que compartir una ensalada sabrosa y refrescante estaba en orden. Para mi cocinar durante el verano siempre consiste en comidas sencillas y frescas, ya sea una ensalada con pollo, camarones, carne, tofu o un huevo cocido.

Ya sea que estés preparando una reunión veraniega o simplemente quieras una ensalada satisfactoria para un almuerzo de verano, la receta de hoy es un platillo perfecto y a todos les encantará. Esta ensalada tiene lechuga, pollo a la parrilla, aguacate, tomates, cebolla roja, pepino, cilantro y pimientos asados, todo rociado con una vinagreta de chipotle y mango de KRAFT, que es un poco picante, dulce y cremosa. ¡Es absolutamente deliciosa! Yo la podría comer todos los días.

Esta ensalada es también una gran manera de utilizar los sobrantes de pollo. Además, si lo prefieres, puedes sustituir el pollo por pechuga de pavo, agregar verduras adicionales u omitir las que no quieras dependiendo de tu gusto y lo que tengas disponible en la nevera. Es muy bueno tener un par de recetas de ensaladas que se puedan servir como platillos principales cuando la temperatura comienza a subir. Verás que esta satisfactoria Ensalada de pollo con vinagreta de mango y chipotle tiene una perfecta combinación de sabores y texturas. ¡Espero que todos tengan un verano fantástico y con comida increíble!

¡Buen provecho!

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Para ver la receta completa pueden ir aquí: Ensalada de pollo con vinagreta de mango y chipotle.

Para más recetas e ideas, visita mi blog http://www.mycolombianrecipes.com.

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This post is sponsored by KRAFT while all opinions are my own. As always, thank you for reading and supporting brands with which I work as it helps support My Colombian Recipes.

To celebrate the official start of summer, I thought sharing a flavorful and refreshing salad was in order. Summer cooking is all about simple and fresh meals, whether that's a salad with chicken, shrimp, steak or tofu or a cooked egg, quick and simple summer recipes work for me!

Whether you’re hosting or attending a barbecue or just want a satisfying salad for a summer lunch, today’s salad recipe is a perfect dish and is a huge crowd pleaser. It’s made with lettuce, grilled chicken, avocado, grape tomatoes, red onion, cucumber, cilantro and roasted peppers, then drizzled with a KRAFT mango chipotle dressing, which is tangy, sweet and a little creamy. It’s absolutely delicious! I could eat it everyday, seriously!

This salad is also a great way to use chicken leftovers or you can replace the chicken with turkey breast, if you prefer. You can add additional vegetables or omit them, depending on your taste and what's available in your fridge. It's very nice to have a few salad recipes that can serve as main dishes when the temperature starts to rise and this KRAFT Mango Chipotle Vinaigrette Dressing is hearty and filling, with a perfect combination of flavors and textures. I hope you all have a fantastic summer with great food!

Enjoy!

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Click here for the full recipe: Grilled Chicken Salad with Mango Chipotle Dressing.

For more recipes and ideas, visit my blog at http://www.mycolombianrecipes.com.

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Artículo por una Amiga de Comida Kraft, Erica Dihno. Para más recetas e ideas, visita su blog en http://www.mycolombianrecipes.com.

Por favor ten en cuenta que las opiniones, consejos y recetas son propias de las blogueras y no necesariamente reflejan la opinión de Kraft Foods.

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