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Kraft
Recetario

Arándanos (Moras Azules)

arándanos

Su temporada va de fines de primavera a fines del verano, pero los arándanos frescos están en pleno apogeo durante julio y agosto. Jugosos y dulces, estos frutos redondos, de piel lisa aportan la nota veraniega a ensaladas, bebidas y postres. Lo mejor es comprarlos en los mercados donde venden sus productos los granjeros locales (farmer´s market), porque ahí se consiguen arándanos recién recogidos y aún tibios por el sol.

Cómo comprar

  • Elige arándanos firmes, rellenitos, color azul añil con una pátina blanca plateada. Evita comprar los que tengan tonos verdes o rojo, porque eso indica que aún no están maduros.
  • Si vienen en un envase de cartón, asegúrate de que al fondo del envase no hayan manchas de jugo ni arándanos mohosos o aplastados.
  • Congela los arándanos, lavados y secos, colocándolos en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Congélalos hasta que se endurezcan y luego transfiérelos a bolsas aptas para congelador. Guarda los arándanos congelados hasta por 1 año.

Cómo preparar

  • Desecha los tallos y los arándanos dañados. Enjuágalos cuidadosamente con agua fría justo antes de usarlos. Déjalos secar separados sobre papel toalla.
  • No descongeles los arándanos antes de agregarlos a masas o batidos de pastel para evitar que queden vetas azules de jugo.

Nutrición

  • No tienen colesterol
  • Muy bajos en sodio
  • Bajos en grasa
  • Buena fuente de fibra
  • Excelente fuente de vitamina C

Con qué servir

  • Agrega unos pocos arándanos frescos a una porción de queso cottage BREAKSTONE'S® Cottage Cheese.
  • Añade arándanos a panes rápidos, molletes (muffins) o al batido de panqueques.
  • Agrega arándanos frescos a una ensalada verde y alíñala con tu aderezo favorito KRAFT Salad Dressing.
  • Añade arándanos a la licuadora cuando prepares batidas.
  • Reemplaza un cuarto de la fruta fresca en tu tarta favorita por arándanos. La tarta de durazno y arándanos es una ¡verdadera exquisitez del verano!

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