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Guatemala

Situada justo al sur de la península de Yucatán, Guatemala es un país bello y lleno de colorido que ofrece una gran diversidad con su combinación de antiquísimas ciudades coloniales, sitios arqueológicos precolombinos y una naturaleza bellísima, con volcanes todavía activos y tierras muy verdes y fértiles. Su cocina es también una fascinante mezcla de lo español con lo europeo y lo indígena -¡además de ciertos platos de origen africano que la hacen aún más interesante!

Tamales de chocolate y canela
Pan glaseado de banana
Sopa de maíz
Fiambre guatemalteco


Guatemala

Sabías que...

  • En Guatemala se habla oficialmente español, además de 23 otras lenguas indígenas.
  • El nombre Guatemala dado por los conquistadores españoles, viene de las palabra indígena Gohatemalan que significa Tierra de Arboles.
  • La civilización de los mayas dejó en Guatemala una rica herencia arqueológica, como las ruinas de Tikal, una de las ciudades más grandes de la cultura Pre-Colombina.
  • Guatemala tiene dos premios Nobel: Miguel Angel Asturias, por Literatura en 1967 y Rigoberta Menchú por la Paz en 1992
  • La bella ciudad de Antigua Guatemala, que fue capital en el siglo XVI, fue nombrada por la UNESCO ‘Patrimonio de la Humanidad
  • El famoso manuscrito Popol Vuh, que data del 1550 es un importante conjunto de mitos y relatos históricos sobre los indígenas de Guatemala.

1 - Ciudad de Guatemala

¡Fascinante Mezcla de Culturas!
La ciudad de Guatemala es la capital y centro del país, con más de 2.5 millones de residentes. Aunque el idioma oficial de Guatemala es el español, solamente lo habla la mitad de la población, la que está formada por más de 23 grupos étnicos y sociolingüísticos del tronco maya. Por lo que muchos indígenas tienden a hablar distintas lenguas -incluyendo los que viven en la costa del Caribe, que hablan "Garífuna", una mezcla de dialectos africanos,caribeños y europeos. ¡Y esa misma fascinante diversidad está presente en su variada cocina! Tamales de chocolate y canela

2 - Huehuetenango

¡El Reino de los Mayas!
Huehuetenango es el centro minero y agricultor del noroeste de Guatemala. La ciudad está rodeada de ríos y colinas -y del sitio arqueológico de Xinabajul, capital precolombina del reinado "mam" de los Mayas, la que ahora se conoce como Zaculeu. La mayoría de sus habitantes son Ladinos, los descendientes de habla hispana de los españoles y los indígenas de la zona -aunque el idioma "mam" también se habla en esta región llena de magia y riquezas ancestrales. En la fértil zona se cultivan maíz, café, caña de azúcar -además de existir recursos mineros de zinc, cobre, plata y oro. Sopa de maíz

3 - Bananera

Capital Bananera de Guatemala
Este es el corazón de la región donde por años se han cultivado excelentes bananas o plátanos, gracias a las aguas del Río Dulce. Como no hay industrias o fábricas que puedan contaminar las aguas del sistema de ríos y lagos de la zona, Bananera es un lugar de cultivo muy respetado, donde de 1890 a 1960 estaban las oficinas principales de la famosa compañía United Fruit Company, la que en aquellos años ejercía gran influencia política en América Central. Pan glaseado de banana

3 - Bananera 2 - Huehuetenango 1 - Ciudad de Guatemala

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