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Kraft
Recetario

Paso a Paso: Pastel de plantanos con crema

pastel de platanos con crema
Pastel de plátano y crema agria

“Tú misma puedes crear un dulce como de pastelería: empieza con la mezcla para pastel y sigue estos sencillos pasos. Añade un par de ingredientes muy especiales e inspírate con mis trucos de decoración.”

Preparación: 15 min.
Horneado: 35 min.
Total: 1 hora 50 min. (incluye tiempo de enfriar)
Rinde 16 porciones.

Necesitas:

  • 1 paquete (2 capas) de mezcla para pastel (cake) amarillo
  • 3 huevos
  • 1 taza de plátanos (bananas) maduros molidos (aproximadamente 3)
  • 1 taza de crema agria Breakstone’s Sour Cream o la de Knudsen
  • 1/4 taza de aceite
  • 1 paquete (8 oz) de queso crema Philadelphia Cream Cheese, ablandado
  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla ablandada
  • 4 tazas de azúcar en polvo
  • 1 taza de nueces de Castilla troceadas Planters Walnut Pieces, finamente picadas

Pasos a seguir:

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 1. PRECALIENTA el horno a 350ºF. Engrasa y enharina un molde para hornear de 13 × 9 pulgadas; pon aparte. Bate la mezcla para pastel, los huevos, las bananas, la crema agria y el aceite.

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2. VIERTE la mezcla en el molde. Hornea durante 35 min. o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio. Deja enfriar.

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3. BATE bien el queso crema y la mantequilla en un tazón grande con la batidora eléctrica. Añade gradualmente el azúcar, batiendo bien cada vez que añadas más.

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4. INVIERTE el pastel en una tabla para cortar; retira el molde suavemente. Corta el pastel horizontalmente por la mitad.

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5. COLOCA una mitad del pastel en un platón de servir; úntala con la cobertura. Coloca encima la otra capa y unta todo con la cobertura restante.

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6. TRUCO Para un aspecto más festivo, presiona cuidadosamente las nueces contra la cobertura en los costados. Guarda el pastel en el refrigerador.

Receta: Pastel de plátano y crema agria

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