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Recetario

Paso a Paso: Pudín de plátano en capas

Pudín de plátano en capas
Pudín de plátano en capas

Las galletas de vainilla y una cobertura con nueces le dan textura y sabor a este riquísimo pudín de plátano. ¡Qué delicia!


Preparación: 20 min.
Total: 3 h 15 min. (incl. refrigeracion)
Rinde: 16 porciones de 1⁄2 taza cada una.

Necesitas:

  • 46 galletas de vainilla, cantidad dividida
  • 3 cdas. de mantequilla, derretida
  • 1⁄2 taza de pacanas (nueces) Planters Pecans, picadas
  • 1⁄3 taza de azucar morena, bien compacta
  • 1 cdta. de canela en polvo
  • 2 paquetes (3.4 oz cada uno) de pudin instantaneo sabor vainilla Jell-O Vanilla Flavor Instant Pudding
  • 2 tazas de leche fria
  • 1 envase (8 oz) de cobertura Cool Whip Whipped Topping, descongelada, cantidad dividida
  • 4 platanos (bananas) (1 lb), rebanados
  • 1 paquete (8 oz) de queso crema Philadelphia Cream Cheese, ablandado
  • 1⁄4 taza de azucar granulada

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1. Calienta el horno a 350oF. Tritura 30 galletas; mezclalas con los 4 ingredientes siguientes. Esparce la mezcla sobre el fondo de un molde de 15×10×1 pulgs. rociado con aceite en aerosol. Horneala durante 5 min.; revuelve. Hornea de 3 a 5 min. mas o hasta que este dorada; dejala enfriar.

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2. Bate el pudin en polvo y la leche con un batidor de varillas durante 2 min. (el pudin espesara). Incorporale 1 taza de Cool Whip. Forma capas con 1⁄3 de la mezcla de galletas, la mitad de los platanos y la mitad del pudin en un tazon para servir de 2 cuartillos (L) de capacidad; repite las capas.

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3. Bate bien el queso crema y el azucar granulada en un tazon mediano con una batidora. Incorporale con cuidado 1 taza del Cool Whip restante; esparce esto sobre el postre hasta el borde mismo del tazon. Espolvorealo con el resto de la mezcla de migas de galletas. Refrigera el postre durante 3 h.

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4. Decóralo con el resto del Cool Whip y las galletas enteras justo antes de servir.

Receta: Pudín de plátano en capas

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