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Pecho de res braseado con salsa picante de jalapeños
Preparación: 5 min. Cocción: 5 min. Horneado: 3 h. Total: 3 h. y 20 min. (incluyendo el tiempo de reposo) Rinde 16 porciones. Necesitas:
1. Precalienta el horno a 350º F (176º C). Calienta el aderezo en una sartén grande a fuego medio-alto. Incorpora la carne; cocina 5 minutos o hasta que esté dorada de ambos lados. Pasa a una asadera o una fuente para horno de 13x9 pulgadas (33x23 cm).
2. Precalienta el horno a 350º F (176º C). Calienta el aderezo en una sartén grande a fuego medio-alto. Incorpora la carne; cocina 5 minutos o hasta que esté dorada de ambos lados. Pasa a una asadera o una fuente para horno de 13x9 pulgadas (33x23 cm).
3. Pasa entretanto, los vegetales a la licuadora; tapa. Licua hasta que esté homogéneo.
4. Agrega 1 taza de los jugos de la carne de la fuente; licua.
5. Corta la carne al ancho de la fibra en rebanadas finas.
6. Sirve con la salsa y la crema agria.
Receta: Pecho de res braseado con salsa picante de jalapeños