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Paso a Paso: Pollo Bbq con Refresco de Cola

Pollo BBQ con refresco de cola

Pollo BBQ con refresco de cola

Con este novedoso método mariposa para asar pollo, obtendrás un platillo tierno y jugoso con una combinación de sabores que deleita el paladar.


Preparación: 15min.
Asado: 45 min. total 1 h
Rinde: 6 porciones.

Necesitas:

  • 1 taza de refresco de cola
  • 1⁄2 taza de salsa para asar original
  • Kraft Original Barbecue Sauce
  • 2 cdas. de salsa picante
  • 1 pollo para asar o freir, entero (3 lb)


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1. calienta la parrilla a fuego medio. Cocina la cola y la salsa para asar en una olla a fuego medio durante 10 min.; revuelve de vez en cuando. Saca la mezcla del fuego; incorpora la salsa picante. Reserva 3⁄4 taza para servir con el pollo.

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2. corta con cuidado el hueso de la espalda del pollo con unas Tijeras de cocina o un cuchillo filoso (lee el consejo al final de la receta).

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3. pon el pollo con la piel hacia arriba y presionalo firmemente para aplanarlo.

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4. asa el pollo a fuego directo, con la pechuga hacia abajo, sobre la parrilla tapada durante 15 min.; voltealo. Ponlo a fuego indirecto con la parrilla tapada de 25 a 30 min. o hasta que este cocido (165oF), volteando de vez en cuando. Cubrelo con la mezcla restante de salsa para asar durante los ultimos 15 min. en la parrilla. Sirvelo con la salsa que habias reservado.

Receta: Pollo BBQ con refresco de cola


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