Cómo hacer el mejor guacamole

El rico aguacate es un ingrediente originario y predilecto de la cocina latinoamericana gracias a su neutral sabor que acompaña cualquier platillo de una forma maravillosamente exquisita. Es también, el ingrediente central de uno de nuestros platillos predilectos: el delicioso guacamole. En esta página no solo te ofrecemos consejos imprescindibles para preparar un guacamole clásico, sino que te damos variantes sensacionales para que te conviertas en toda una experta de esta exquisitez.

Selección

• Escoge aguacates pesados para su tamaño, sin manchas ni defectos visibles.
• Es preferible si los consigues verdes y los dejas madurar por unos días.
• ¡Evita los extremos! No compres aguacates ni muy suaves ni muy duros.
• Acelera su maduración utilizando una bolsa de papel. Puedes refrigerarlos de 5 a 7 días.
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Cómo evitar que ennegrezca el aguacate

• Una técnica milenaria para evitar que el aguacate se ennegrezca es almacenarlo con su hueso en un recipiente o envase bien tapado. Puedes conservar el hueso a la hora de servirlo ya que también le dará un aspecto de frescura.
• Rociar un poco de jugo de limón (lime) ayudará a mantener el aguacate en buen estado, esto gracias a la acidez del jugo.

Dale un toque personal

• Recuerda que como cualquier otro platillo, puedes agregar los ingredientes que más te gustan y experimentar. En esta receta el guacamole se acompaña muy bien con el tocino.
• Algunos aconsejan frotar el recipiente en el que se vaya a preparar el guacamole, con un diente de ajo. De esta manera la receta tomará un sabor intenso desde el comienzo.
• No agregues demasiada cebolla. Siempre ten en mente que el sabor que debe de resaltar es el del aguacate. Este delicioso guacamole de verduras asadas es un claro ejemplo.

Estas recetas con guacamole se convertirán rápidamente en las favoritas de toda tu familia:

• Prepara un fabuloso dip que estará listo para llamar la atención en cualquier reunión

  

• Esta crema para untar a base de aguacate y cilantro es una clara innovación a los guacamoles tradicionales

  

• ¡Acompaña cualquier platillo con guacamole! Para muestra solo hace falta un botón…

  

• Hay un guacamole para cada ocasión. Los festejos navideños por ejemplo no volverán a ser los mismos después de que compartas este delicioso arbolito de guacamole.

  

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