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Kraft
Recetario

aji de pollo

 laurinha
Preparación
0
min
Tiempo Total
1
h
15
min
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0

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  • se pone a sanchochar la pechuga con una rama de apio y un poco de sal, luego de sancochada se retira y el caldo que ha quedado se pone a remojar los panes....luego en una olla con aceite bien caliente se echa las cebollas cortadas en cuadritos muy pequeñitos con el ajo, sal y pimienta luego que este bien frito el aderezo...se le agrega el aji amarillo seco, aji verde que previamente han sido licuados (el aji amarillo seco se abre y se saca las pepas al igual que el verde y se pone a hervir por espacio de 10 min, luego se licua con un poco de aceite y agua) despues se licua el pan con las pecanas y eso se le agrega al aderezo se mueve bien para que no se pegue...luego se echa el pollo ya desmenuzado en tiras no muy delgadas de una vez que este el pollo junto con todo el aderezo al bajar se le echa el queso parmesano...se sirve con rodajas de papa sancochada y se adorna con mitad de huevo duro

Notas

el secreto de el aji de pollo es que el aderezo tiene que estan bien cocinado

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