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Kraft
Recetario

ATUN EN ESCABECHE

 Juana Blanco
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  • CALIENTE A FUEGO NMODERADO 1 CUCHARADA DE LA MANTEQUILLA Y SOFRIE LA ZANAHORA, RETIRA Y DEJA APARTE; LIMPIA EL SARTEN CON UNA SERVILLETA PARTA QUE NO TE QUEDEN RESTOS COLOR NARANJA, CALIENTA LA OTRA CUCHARADA DE MANTEQUILLA Y FRIE COMO POR 3 MINUTOS LA CEBOLLA, HASTA QUE QUEDE TRANSPARENTITA, RETIRA Y DEJA APARTE.
  • PON EL ACEITE DE MAIZ EN EL MISMO SARTEN Y FRIE LOS AJOS CUIDANDO QUE NO SE TE QUEMEN, PON EL ATUN ESCURRIDO, EL OREGANO, PIMIENTA Y SAL DE AJO, DEJA COCINARSE POR 3 MINUTOS, REVOLVIENDO PARA QUE LOS SABORES SE MEZCLEN BIEN, PON EL VINAGRE Y DEJA QUE SE COCINE DOS MINUTOS MAS, APAGA Y DEJA REPOSAR UN RATITO, MEZCA EL ATUN CON LA CEBOLLA, ZANAHORIA , JUGO DE LOS CHILES Y LOS CHILES PICADITOS, REVUELVE MUY BIEN Y PRUEBA SI ESTA BIEN DE SAL, LE PUEDES PONER UN POCO DE SAL NORMAL, OK?
  • ESTE ATUN SE PUEDE SERVIR SOBRE GALLETAS SALADAS, SE PUEDE RELLENAR TOMATES , O PAPAS COCIDAS O RELLENAR CHILES MORRON O HACER QUESADILLAS DE ESTE ATUN CON QUESO MONTERREY, MI MAMA DECORA LAS MITADES DE PAPA CON ATUN, CON RAMTAS DE CILANTRO Y BOLITAS DE PIMIENTO MORRON ROJO, Y LE QUEDAN MUY PADRE.

Notas

A TODOS LES HA GUSTADO MUCHO ESTA RECETA. nO ME GUSTARIA QUE SALIERA MI NOMBRE, EN CASO DE QUE LA PUBLIQUEN, ME PUEDEN DECIR lA COCINERITA, ESTA BIEN

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