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Kraft
Recetario

Birria o Barbacoa

 ABIGAILNIEVES
Preparación
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  • 1.-Licuar todos los ingredientes con un litro de agua a excepción de las hojas de laurel. Colar solamente la mitad de la salsa para darle mejor sabor y cuerpo.
  • 2.
  • Marinar la carne con la salsa desde un dia antes, y antes de cocinarla se le ponen las 3 hojas de laurel.
  • 3.
  • Si quiere cocinarla como birria le agregas antes de ponerla al fuego, mas agua, que tape la carne y un poco mas, la tapas con papel aluminio y encima la tapadera de la olla, a fuego muy bajito por 3 1/2 horas.
  • 4.
  • Si lo quieres como barbacoa lo tapas muy bien con papel aluminio y lo metes al horno a 350 por 3 horas. Se sirve con cebollita y cilantro picadito y limon.
  • 5.
  • SALSA PICOSA PARA ACOMPAÑAR:
  • 6.
  • 2 puños de chile de arbol (pico de pajaro) tostarlos y cocerlos. Licuarlos junto con una pisca de mejorana, un diente de ajo, 1/2 cda. de ajonjolí tostado, poca agua, sal y 3 cdas. de vinagre.

Notas

Es ideal para cualquier tipo de celebracion. Con la opción de preparar unos ricos tacos al día siguiente..

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Rated 5 de 5 por de Gracias por la receta. Gracias por la receta. Yo soy de Veracruz y esta receta esta excelente. A mis amigas les encantó mucho que hasta me pidieron la receta.
Fecha de publicación: 2012-01-23
Rated 5 de 5 por de La barbacoa es deliciosa y con la salsa de arbol queda perfecta. La barbacoa es deliciosa y con la salsa de arbol queda perfecta. Yo soy de Chihuahua y tambien la comemos mucho.
Fecha de publicación: 2011-06-04
Rated 5 de 5 por de GRACIAS POR LA RECETA. GRACIAS POR LA RECETA. ME GUSTO MUCHO. YO SOY DE JALISCO Y AHI SE ACOSTUMBRA MUCHO LA BIRRIA Y LA BARBACOA.
Fecha de publicación: 2011-06-27
Rated 4 de 5 por de Realmente no esperaba que saliera tan sabrosa esta receta, gracias por compartirla. Realmente no esperaba que saliera tan sabrosa esta receta, gracias por compartirla.
Fecha de publicación: 2012-03-11
Rated 5 de 5 por de soy de jalisco y esta receta esta buenisima y muy facil de cocinar soy de jalisco y esta receta esta buenisima y muy facil de cocinar
Fecha de publicación: 2011-01-11
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