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Kraft
Recetario

buñuelos mexicanos

 lizamor
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  • Necesitas una olla con agua hirviendo agregale los palos de canela y las hojas de tomatillo previamente enjuagadas y azucar suficiente para que quede fuertemente endulzada deja que hierva y despues dejala infriar.
  • En un tazon vacia la el 1/2 paquete de harina agrega el huevo y la manteca y canela en pedacitos pequeños (opcional). Empieza a vaciarle la el agua previamente enfriada segun veasdebe de quedar la masa como para hacer tortillas de harina.
  • separa la masa en bolitas y tapa con un trapo mojado en agua caliente bien esprimido y una bolsa de hule deja reposar por 30 minutos.
  • para extender las bolas necesitas poner harina abajo de donde las estiraras y con el rodillo forma una tortilla
  • cuando termines debes de colocar las tortillas extendidas para que se hornee aproximadamente 30 minutos.
  • INGREDIENTES PARA ESPOLVOREAR LOS BUÑUELOS
  • en un tazon vacia suficiente azucar y agregale la canela molida esto es para espolvorear los buñuelos despues de que los frias
  • despues necesitas una sarten hondo y que sea al tamano de la tortilla
  • ponerle suficiente aceite y dejar calentar bien frie las tortillas y con una palita sumerjelos en el aceite y voltealo al otro lado sumerjiendolo para que le entre bien el aceite hasta que tomen un color oro no cafey escurelos y espolvorea con la azucar y la canela molida prebiamente hecha

Notas

NOTA* *solo utilizaras el agua y saca los palos de canela y las hojas de tomatillo *si queda la masa muy pegajosa te pasaste de agua * las tortillas se dejan airear para que no se enbeban en el aceite * al freir los buñuelos no debes de dejarlos de color blanco por que sino te quedaran crudos y curiosos pero tampoco muy obscuros por que sabran a quemados

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Rated 5 de 5 por de Perdon, creo que las hojas de tomatillo se cuecen solo con agua, y esa agua es la que se utiliza... Perdon, creo que las hojas de tomatillo se cuecen solo con agua, y esa agua es la que se utiliza para amasar los ingredientes, harina, huevo, una pisca de sal y manteca...el proceso es el mismo.
Fecha de publicación: 2010-12-24
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