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Kraft
Recetario

CACEROLA DE POLLO CON CODITO

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  • Precaliente el horno a 375 grados F.
  • 1. Separe el muslo de la pierna cortando la articulacion que las une.
  • Quiteles la piel y los huesos. Corte la carne en trozos de 2.5 cm /1 pulg.
  • 2. Caliente 1 cuharada de mantequilla a fuego medio en una sarten. Ponga el pollo, el apio,el ajo y los chalotes; sazone bien; cocine 3 minutos.
  • 3. Agregue la hoja de laurel, el tomillo y el caldo de pollo. Tape y cocine a fuego lento de 8 a 10 minutos. Cuando la carne este bien cocida, retirela de la sarten con una cucharada perforadora. Aparte el caldo y descarte las verduras.
  • 4. Caliente la mantequilla restante a fuego medio en una sarten. Revuelva la harina y cocine 1 minuto.
  • 5. Agreguele el caldo que aparto, mezclando bien con un batidor. Rectifique la sazon y cocine la salsa a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • 6. Ponga una capa de coditos cocidos en un molde refractario untando de mantequilla. Agregue una capa de pollo, una capa de salsa y una de queso. Repita el procedimiento, terminado con el queso.
  • 7. Hornee 12 minutos y sirva con pan crujiente.

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