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Kraft
Recetario

caldo de acuyo

 julpe
Preparación
0
min
Tiempo Total
2
h
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  • se licuan las hojas de acuyo (yerba santa) con el pedazo de cebolla, el diente de ajo y un poco de masa que este del tamaño de la cebolla. En un traste hondo se pone la masa restante, se le deja ir 2 cuacharadas de aceite, se reserva el aceite restante, 4 cucharaditas de la salsa que licuaste y sal al gusto, se revuelve todo y se guarda para el final.
  • Luego hecha la salsa, se frie con 2 cucharadas de aceite y una vez que se haya sofrito la salsa se le deja ir a el caldo con las costillas y elotes ya hervidos, se deja hervir, una vez que ya este hirviendo con la masa, se hacen unas bolitas pequeñas del tamaño de un limon, ni muy grande ni muy chico con un ollito en el centro, se deja que se cuecen las bolitas de masa y listo.

Notas

Se sirve con arroz blanco. Algunas personas le echan platano macho en rebanadas.

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