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Kraft
Recetario

Ceviche tico de pescado y camarones

 jazmin70
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  • Se cortan los filetes de pescado en trozos medianos se colocan en un recipiente hondo y de mediano tamano, se le agregan los camarones, se exprimen los limones acidos (colarlo para evitar las semillas) se le agrega el ajo, la cebolla, el chile y el culantro previamente picados y por ultimo agregar el refresco gaseoso de toronja.Se debe tapar y refrigerar minimo por 1 hora (si se tiene tiempo es mas sabroso refrigerlo por 1 dia entero).
  • Sancochar con un poquito de sal el platano verde o banano verde y la yuca; una vez cocinadas esccurrir y enfriar a temperatura ambiente.
  • A la hora servir en recipientes pequenos hondos colocar una cantidad de cerviche, para decorar usualmente se usa una cucharadita de mayonesa, una de ketchup y unas gotitas de salsa picante.Colocar este repiente en un plato plano mediano, esto con la intencion de poner alrededor del recipiente el platano o banano, la yuca, el paquete de galletas de soda y una cuchara pequena para poder comerlo.

Notas

Si se utilaza platano verde se debe tajadear y si el caso es el banano verde se coloca entero (usualmente son pequenos). En mi pais Costa Rica la salsa picante que usualmente se utiliza es la tipo tabasco. Espero la prepares por que estoy segura que la disfrutaras.

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