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Kraft
Recetario

chiles forados

 luzmargarita
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  • Se asan los chiles y se les quita la cascarilla y se desvenan.
  • Ya limpios se les pone adentro el queso, calculando el gusto de cada quien.
  • Bate en un recipiente las tres claras a punto turrón. Agrega las yemas y revuelve solo hasta que se incorporen.
  • Calienta bien el aceite en un sartén.
  • Pasa los chiles por la harina, cubriendo bien.
  • Cubre con el huevo por todos lados y fríe en el aceite caliente hasta que se doren bien.
  • Ponlos a escurrir.
  • En otro sartén pon una cucharada de aceite a calentar. Agrega un dientito de ajo picado y sal al gusto. Agrega la crema y la media taza de leche revolviendo bien hasta que todo se disuelva.
  • Puedes agregar los chiles rellenos a esta crema o puedes ponerle la crema por encima a los chiles, como gustes.

Notas

Se puede acompañar con una sopa blanca de arroz.

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