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Kraft
Recetario

chiles rellenos morenos

 antonieta03
Preparación
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  • lavar los chiles, asarlos, pelarlos y remover las semillas, deben quedar completamente limpios.
  • aparte debe poner a calentar la cucharada de aceite de oliva, se sofrien el ajo y la cebolla, agregue el requezon, la flor de calabaza, una ramita de epazote y una parte del consome, gradualmente a que no quede muy aguado, retire y rellene los chiles de esta preparacion
  • aparte licue los frijoles con la otra parte del consome, la otra ramita del epazote, caliente la cucharada de aceite vegetal y frialos, agregue agua si es necesario a que quede una especie de crema, dejelos hervir, ahora coloque los chiles en cada plato báñelos de esta mezcla de frijoles, agregueles una cucharada de crema, unos granos de maiz y unas lacas de aguacate

Notas

nota los frijoles deben de estar calientes a la hora de servir y bañar los chiles

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