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Kraft
Recetario

CIMA RELLENA

 silvialapastelera
Preparación
0
min
Tiempo Total
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h
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0

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  • Abrir el Vacio en forma de bolsa con un cuchillo afilado o decirle al carnicero que lo realice
  • salpimentarlo en su interior
  • Cortar la panceta en rodajitas finitas y freirla en una sarten para que suelte su propia grasa
  • alli colocar las verduras picadas, retirar del fuego, mezclarle la miga de pan, el huevo, el ajo y perejil picado, sal y pimienta, rellenar la carne y cocerla para que el relleno no salga
  • colocarlo en un recipiente con abundante agua con sal, alli colocar el caldo instantaneo, las hojas de laurel, hervir una hora, luego pinchar la carne para comprobar su coccion, dejar enfriar en el caldo. Luego envolverlo en papel aluminio apto para alimentos, llevarlo al frio, cortarlo en rodajas acompañarlo con ensaladas verdes aderezadas a gusto

Notas

tambien podemos acompañarlo con ensalada rusa o papas con aceite y perejil

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