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Kraft
Recetario

crepas rellenas de maiz y queso

 yulimey
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  • COMBINA en un tazón mediano el queso desmenuzado, los hongos, los huevos duros, el maíz y los pimientos; refrigéralos tapados hasta cuando los vayas a usar.
  • PRECALIENTA el horno a 350ºF. Coloca en la licuadora 1 taza de la leche, la harina, la crema agria, los huevos y la sal; pon la tapa. Bátelos hasta obtener una consistencia homogénea. Déjalos reposar durante 10 minutos.
  • ROCÍA un molde para crepas o una sartén para freír antiadherente de 8 pulgadas con aceite de cocina. Calienta el aceite a fuego medio-alto. Agrega 3 cucharadas del batido; inclina la sartén para cubrir el fondo de forma pareja con el batido. Cocina la crepa durante 30 segundos por lado o hasta que se dore un poco por ambas caras. Apila entre hojas de papel pergamino las crepas que ya hayas cocido. Continúa con el resto del batido y prepara 12 crepas en total.
  • RELLENA cada una de las crepas con 1/3 de taza de la mezcla de queso desmenuzado; enróllalas bien. Coloca las que ya tengan relleno en un molde para hornear de 13x9 pulgadas; tápalas con papel de aluminio. Hornéalas durante 25 minutos.
  • HAZ hervir en una cacerola mediana, mientras tanto, la taza de leche restante; reduce el fuego a bajo. Incorpora el queso crema; revuélvelo bien con un batidor de varillas. Retíralo del fuego. Vierte la salsa de queso crema sobre las crepas que horneaste.
  • Rinde 6 porciones de 2 crepas
  • cada una.
  • Hazlo antes:
  • Prepara las crepas según las instrucciones; envuélvelas bien. Guárdalas en el refrigerador por un máximo de 1 semana o congélalas por un máximo de 1 mes.

Notas

Realza el sabor: Combina la especia o hierba culinaria que más te guste en la salsa de queso crema para que quede más sabrosa.

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