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Kraft
Recetario

croquetas de jueyes o salmón

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  • 1. Escurra el salmón o jueyes, quite los huesos y piel. En un recipiente grande mezcle con los siguientes 5 ingredientes. Añada los huevos y la harina de matzo.(mezcle hasta unir)
  • 2. Forme la mezcla en bizcochitos de 1 pulgada de grueso y 2 de ancho.
  • 3. Cocínelos en aceite caliente en un sartén grande a fuego medio-alto (medium high) de 2 a 3 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y tostaditos.
  • 4. Escurrirlos en papel toalla. Rociarlos con una pizca de sal Kosher y servirlos calientes sobre la ensalada y adornar con las papitas Kugel.

Notas

* Salsa de Limón * •1/2 taza de crema agria (sour cream) •1/2 taza de mayonesa •2 cdas. de alcaparradas (capers) escurridos •4 cdtas. de jugo de limón •1 1/2 cdtas. de piel de limón •1 cdta. de vinagre blanco •sal Kosher a gusto

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