EMPANADAS DE CAJETA

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MEZCLE LA HARINA, LA MANTECA, LA SAL Y EL AZUCAR HASTA QUE TENGA CONSISTENCIA DE ARENA GRUESA. AGREGE LA CERVEZA Y AMASE HASTA QUE SE DESPEGUE DE LAS MANOS. EXTIENDALA EN FORMA DE ROLLO Y HAGA 60 BOLITAS DEL MISMO TAMAÑO. EN UNA PRENSA, APLANE LAS BOLITAS EN FORMA DE TORTILLA. RELLENE CADA UNA ON CAJETA AL GUSTO, CERRANDO LA EMPANADA CON UN TENEDOR.HORNEE EN CHAROLAS LIGERAMENTE ENGRASADAS, A UNA TEMPERATURA DE 350 GRADOS F POR 25 O 30 MIN. AL SACARLAS DEL HORNO ESPOLVOREALAS CON AZUCAR Y CANELA.

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LA AZUCAR Y CANELA DEVEN MEZCLARSE MUY BIEN PARA ESPOLVOREAR LAS EMPANADAS.

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