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Kraft
Recetario

enchiladas tipo Lucy

 luziernaga
Preparación
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  • Se ponen a hervir los tomates y los chiles, cuando están hervidos, se ponen en la licuadora junto con el ajo, un poco de cebolla, la pizca de comino, sal, las hojas de lechuga, un cuarto de crema, un aguacate, el consomé y un poquito de pimienta. Se licúa todo hasta que esté bien molido, aparte se pone una sartén en el fuego con poco aceite para sazonar los ingradientes, se agrega todo a la sartén y se deja sazonar hasta que haga grumos, revolviendo constantemente. Aparte en otra sartén, se pone al fuego con suficiente aceite y se pasa las tortillas de una por una, que queden bien empapadas, y bien calientitas, despues se remojan en la salsa y se rellenan, con la pechuga deshebrada envolviéndolas.

Notas

Se sirven con una ensalada de lechuga, rodajas de jitomate, rodajas de cebolla, aguacate picado, y crema, adornando con queso y crema.

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