ENSALADA DE CODITOS FIGUEROA

isabel405

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1 LB. (CAJA) DE CODITOS YA COCINADOS POR 10 MINUTOS CON AGUA Y ACEITE
1 TAZA DE TOCINETA (BACON) COCINADA Y PICADA EN LASCAS
1 TAZA DE JAMON DE COCINAR SIN HUESO PICADO EN CUADRITOS
1 TAZA DE POLLO Y/O PAVO COCINADO Y PICADO EN TROCITOS
1/2 TAZA DE CEBOLLA LILA PICADITA
The Fresh Market — 1 lb for $1.49 hasta 06/28
1 TAZA DE PAPAS HERVIDAS PICADA EN TROCITOS
1/2 TAZA DE PIMIENTO MORRON PICADITO
1/2 TAZA DE PIMIENTOS VERDES, AMARILLOS Y ANARANJADO PICADITOS
1 CUCHARADA DE CULANTRO
1/2 TAZA DE CEBOLLINES PICADITOS
1 CUCHARADA DE PEREJIL FRESCO O SECO
1/4 TAZA DE MANZANA VERDE PICADITA EN TROCITOS SIN CASCARA
PIMIENTA Y SAL AL GUSTO
MAYONESA KRAFT AL GUSTO PERO NO EN EXCESO

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UNA VEZ SE HIERVA LA PASTA DE CODITO POR 10 MINUTOS SE LAVA CON AGUA FRIA Y SE GUARDA EN LA NEVERA HASTA QUE COMBINE LOS INGREDIENTES.
MEZCLAR EN UN CALDERO GRANDE TRES CUCHARADAS DE ACEITE VEGETAL EN TEMPERATURA MEDIA ALTA Y ECHO LOS VEGETALES CRUDOS HASTA QUE SE LES AMORTIGUEN LA TEXTURA, LUEGO LAS CARNES SAL Y PIMIENTA AL GUSTO.
DEJO CALENTAR HASTA QUE NO QUEDE LIQUIDOS Y TODO COMBINADO EXCEPTO LA MAYONESA.
ESPERAR QUE SE ENFRIE POR UNOS 15 MINUTOS Y BUSCAR LOS CODITOS Y MEZCLARLO EN UN RECIPIENTE GRANDE CON LA MAYONESA Y PEREJIL, O SE PUEDE GUARDAR Y ENFRIAR Y CUANDO LO VAYA A SERVIR SE LE APLICA LA MAYONESA KRAFT Y PEREJIL.

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