Espagueti de pollo

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3 mitades de pechuga de pollo sin piel cortada en trozos. 2 cucharadas de aceite de oliva o a su gusto. 1 cebolla grande rebanada. 1 hoja de laurel. 1 diente de ajo machacado. 1 libra de espaguetis cocidos. 2 pimientos morrones picados. 1 taza de salsa de tomate. 1 cucharadita de sal. 1 cucharadita de vinagre [blanco]. 1/4 cucharadita de pimienta negra. 1/4 taza [4 cucharadas] queso parmesano kraft.

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Adobar las pechugas con sal, pimienta y vinagre [blanco]. Dorar en las dos cucharadas de aceite de oliva o aceite de su preferencia. Añadir la cebolla, pimientos morrones, ajo, hoja de laurel y salsa de tomate, cocinar a fuego lento y tapado hasta que el pollo este blando. Hierva los espaguetis y escurralos [seguir las intruciones de la caja de espageti]. Añadalos al pollo. Cueza por 5 minutos y retire del fuego. Al servir pongale el queso parmesano kraft por encima.

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