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Filete de pezcado empanizado con sopa arroz de leche y mantequilla

 Martha_Estrella_Sola2007
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  • PARA LA SOPA ...
  • se pone a calenter la leche y el agua juntas,se pica la cebolla en ruedas,la zanahoria en cuadritos pequenos y el chile en rajitas,se lava el arroz y se estila en una coladera,se pone a calentar la mantequilla y se le agrega la cebolla cuando este sazonada se agrega el arroz y se menea 1 min,sin que se dore se le ponen el chile la zanahoria y se menea un poco luego se le agrega la leche con el agua calientes un poco de sal y la pimienta molida y se pone a fuego lento,cuando se le este resecando el agua y la leche se pone a ban'o maria,(una casuela con agua donde se siente la casuela de el arroz) para que no se pegue,
  • PARA EL FILETE EMPANIZADO...
  • se lava el filete ya desfrizado con agua fria,seseca con una toallita o servilleta, le pone sazonador y se llena de harina luego de mayoneza craft,y luego se llena de el pan molido en una bolsa de ziper, o en un plato se cubre bien con el pan molido apretandolo fuete para que se le pegue bien el pan,se pone el aceite a calentar en una casuela por 15 minutos a fuego regular y se pone a dorar cuando este cafecito se boltea por el otro lado y se pone a estilar en un plato con una cervilleta paraquitar el exeso de aceite, se sirve con el arroz y alguna ensalada de tu preferencia,y buen provecho.

Notas

se puede hacer tambien con filetes de pechuga de pollo,en lugar de pezcado,y si no te gusta la mayonesa, se llena primero de harina,y luego huevo batido con un tenedor y el pan molido.

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