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Kraft
Recetario

Flan de café

 rosa mendez2
Preparación
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Tiempo Total
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  • Precaliente el horno a 350 grados
  • Derrita 1/2 taza de azúcar lentamente en una cacerola gruesa, hasta que el azúcar se acaramele y se dore. Vierta en un molde de 9" X 3" o en un molde para suflé de 1 1/2 cuartos de galón, y gírelo de manera que se cubra todo el fondo del molde.
  • Bata ligeramente los huevos con el 1/3 de taza de azúcar restante. Añada lentamente la leche descremada , revolviendo constantemente. Añada la vainilla, el café instantáneo disuelto en agua y la canela. Cuele la mezcla y viértale lentamente en el molde preparado.
  • Coloque el molde en un molde con agua al tiempo. El agua debe estar hasta 2/3 del molde y nunca debe hervir durante el horneado. Hornee hasta que al insertar un cuchillo en el centro éste salga limpio, por 40 minutos aproximadamente. Retire inmediatamente del horno y deje que se enfríe en el refrigerador cuando menos por 4 horas, o toda la noche, antes de servirlo.
  • Para servir el flan, deslice el cuchillo alrededor del borde del molde; coloque un platón de servir con el borde hacia abajo encima del molde e inviértalo. El flen debe salirse con facilidad del molde y la salsa de caramelo de dispersará por el platón. Para servirlo, corte en rebanadas; añada salsa con una cuchara.
  • Análisis de nutrición por porción:
  • Calorías 188
  • Calcio 106mg
  • Carbohidratos 27g
  • Fibra <1g
  • Proteína 9g
  • Sodio 96mg
  • Grasa 5g
  • Colesterol 214mg

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