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Kraft
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GARBANZOS ESTOFADOS

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  • Poner todo junto en una olla, cubierto de agua (cubrir sobradamente, pues por la ebullición perderá líquido y ha de quedar siempre cubierto). Cocer durante una hora o hasta que los garbanzos estén tiernos.

Notas

Para comerlo, desecho el tocino, por la grasa, pero un poquito de chorizo junto con la carne y los garbanzos está buenísimo. Es una forma de comer garbanzos, tan ricos en proteína vegetal. Al final de la cocción se le puede añadir un poco de arroz (unos 100 gramos) y dejarlo cocer 15 minutos más. Como remate andaluz, antes de servirlo, una ramita de hierba buena.

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