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Kraft
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giminolas gomix

 alex-ax
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  • Primero agregue en el vaso las 6 cucharas de grenetina y viértale 1/2 taza de agua moviendo y no dejando que se quede sin agua la grenetina, esto es para hidratar la grenetina y para que en el siguiente proceso no se hagan grumos.
  • Despues en la olla se vierte la agua restante (1-3/4) y se pone a fuego lento, se agregan las 6 cucharas de miel de maiz, el acido citrico y el azucar, todo esto se hace moviendo para que la mezcla quede uniforme. Ya que la mezcla esta uniforme, se agrega el concentrado y se agrega la grenetina ya hidratada, en este paso se tiene que mover con mas rapidez para que la mezcla sea mas uniforme y no que den grumos o grenetina sin deshacer. Se deja en el fuego lento hasta que la mezcla se vaya poniendo espesa y vaya soltando un poco de hervor, ya que esta un poco espesa se retira del fuego y se deja enfriar un poco. Mientras se enfria, se le va a colocar una pequeña pelicula de aceite a los vasos, esto se hace de la siguente manera: se humedese las servilletas y se unta el aceite a los vasos de manera como si los estuviera limpando con las servilletas, esto es para que no se peguen las gomitas en los vasos y se puedan sacar facilmente. Ya que esta un poco fria la mezcla, se vierte sobre los vasos y se colocan dentro del refrigerador durante 1 hora aproximadamente, ya despues las saca y las puede comer.

Notas

Mientras mejor sea la calidad de los materiales mejor sera la consistencia. Un ejemplo yo utilizo miel de maiz (karo) y grenetina (duche dorada). Mientras mas deje las gomas en el refrigerador mas duras estaran.

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