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Kraft
Recetario

higado de res sofrito

 Ana Medina01
Preparación
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  • Agregar al higado, la mostaza, salsa inglesa, vino blanco y sal de ajo y dejar marinar por 1/2 hora. Picar todas las verduras y tenerlas listas en un recipiente aparte.
  • Calentar 1 1/2 cucharada de aceite de oliva en un sarten grande; cuando este se encuentre listo, empezar a sofreir los filetes hasta que se encuentre cocidos y con consistencia suave, retirar los filetes y poner a sofreir los vegetales por 5 minutos; mezclar los filetes con los vegetales y servirlos inmediatamente.

Notas

Este platillo es economico y alto en vitaminas pues contiene una gran dosis de hierro, esencial para el fortalecimiento de la sangre; es comun en los paises centroamericanos y, en lo personal me gusta acompanarlo de frijoles salcochados sofritos, y arroz blanco adornado con rebanadas de aguacate. Pruebenlo les va a fascinar.

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